每次吃完火锅就后悔？这5种芹菜做法让你告别"嗯嗯"困难！要说蔬菜界的"肠道清道夫"按月杠杆炒股，芹菜认第二没人敢认第一。今天给大家分享我家每周必做的5种芹菜吃法，道道都是简单快手菜，关键是真的能让人越吃越轻松！

1.清炒芹菜

这道菜堪称便秘克星中的战斗机，我家3岁挑食的娃都能吃半盘。选嫩芹菜去老筋，斜刀切成寸段。热锅凉油爆香蒜片，大火快炒1分钟，淋点蚝油就能出锅。

脆生生的口感带着淡淡清香，比吃药舒服多了。上周邻居阿姨试过后专门来谢我："这法子比闺女给我买的益生菌还管用！"重点是要大火快炒保住水分，炒蔫了效果就打折啦。

2.芹菜炒牛肉

肉食爱好者的通便福音来了！牛肉切片用生抽腌10分钟，芹菜切段焯水30秒。热油先把牛肉炒到变色，下芹菜翻炒时加勺料酒，最后撒黑胡椒。

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牛肉的醇香完美中和芹菜的特殊气味，连我那个"见绿就摇头"的老公都能光盘。秘诀在于芹菜焯水时间不能长，保持脆度才能促进肠道蠕动。健身教练朋友说这是他的减脂期必备菜。

3.芹菜炒香干

素食者的完美组合，香干提前用淡盐水煮5分钟去豆腥。先煸香干至表面微黄，再下芹菜段翻炒。临出锅前淋勺花椒油，香得能让人多吃半碗饭。

香干的绵软搭配芹菜的爽脆，口感层次特别丰富。办公室带饭的同事尝过后，现在每周三都固定做这个菜，说"吃完下午开会再也不怕肚子咕咕叫了"。

4.芹菜炒鸡蛋

5分钟搞定的救命菜，特别适合打工人。鸡蛋打散加盐，热油炒至凝固先盛出。芹菜切末快炒，倒入鸡蛋翻炒均匀就行。

黄绿相间的卖相特别开胃，鸡蛋的滑嫩包裹着芹菜粒，我家儿子说像在吃"会跳舞的炒蛋"。医生朋友说这个搭配既能补充蛋白质又促进消化，术后恢复吃特别好。

5.芹菜炒腊肠

重口味患者看过来！广式腊肠切片煸出油，下芹菜段大火爆炒。不用额外放盐，腊肠的咸香就足够入味。最后撒把熟芝麻，香得隔壁小孩都来敲门。

腊肠的油脂被芹菜吸收后一点都不腻，下酒又下饭。记得有次朋友来家里聚餐，这道菜第一个被抢光，连盘底的油都被拿来拌饭了。

这5道菜谱就像给肠道做的"大扫除"按月杠杆炒股，关键是真的好吃到停不下来。你最喜欢哪种芹菜做法？快来评论区说说你的私房吃法吧！

发布于：安徽省

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